Menü Vorschläge

Diese Vorschläge können genau so von Ihnen gebucht werden, können aber auch als Anregung für Ihre individuellen Wünsche dienen.

Menü 1

Vorspeise: Geräucherte Forelle auf geröstetem Knoblauchbaguette

Wein: trockener Riesling

Hauptspeise: Rumpsteak mit Kräuterbutter

Grüne Bohnen im Speckmantel mit Greyerzer Kartoffelgratin

Wein: Tempranillo

Dessert: Gebrannte Creme mit Emmentaler Bräzeli

Kaffee Prüne mit Rahmhaube

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 Menü 2

Vorspeise: Seibling gebraten auf Hexenpolentaschnitte mit Feldsalat garniert

Wein: Roter Zweigelt

Hauptspeise: Röstimedaillons mit Züri Gschnätzlätz und Aargauer Rüebli

Wein: Bordeaux

Dessert: Zigerkrapfen

Kaffee-Lutz

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 Menü 3

Vorspeise: Winzertaschen

Wein: Rosé de Provence

Hauptspeise: Hackbraten an Rotweinsoße

Rotkohl mit glasierten Kastanien und Kartoffelstock

Wein: Rioja

Dessert: Bratapfel mit Haselnuss-Marzipan Füllung

Calvados flambiert

IF

Beim Kochen für den chinesischen Botschafter an der Uni Bremen

 Menü 4

Vorspeise: Heusuppe mit Garnelen Einlage

Schaumwein

Hauptspeise: Hausgemachte Chorizo

Borlottibohnenküchlein mit Hagebuttensalsa

Wein: Rioja

Dessert: Dunkle Toblerone-Mousse mit flambierter Pflaume

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